食品安全是全社会普遍关注的问题，毕竟疾病来自口中，稍有差错就要到医院报告，而国家已经颁布了食品安全相关法律法规，严格管理食品市场，确保公民安全放心食用。这些有关食品安全的问题请知晓。

    急性毒性物质是指强毒性物质，如砷、汞、氯化物、甲醇、亚硝酸盐等，当人体摄入一定剂量时，在几分钟或几小时内即可出现中毒症状。当剂量未达到急性中毒症状，但长时间摄入时，就会出现慢性中毒症状。

    慢性有害物质是指在相同剂量下比急性毒性物质毒性小的物质。当人体摄入相同剂量时，不会立即出现中毒症状，有毒物质在积累到一定程度后才会出现不良症状。当慢性有害物质摄入剂量较大时，也会出现急性中毒症状。如：硝酸盐、二氧化硫、硼酸、过氧化氢、甲醛等。

    劣质食品，如掺假、食品理化性质变化等。；食品生产、加工、储存和运输控制，如温度、清洁度、消毒效果等。致病菌是生物污染项目中常见的食物中毒因素。馒头中的增白剂、餐饮业中的调味剂、地沟油、食品运输过程中的防腐剂、蔬菜中的农药、土壤中的重金属、某些食品和海鲜中的线虫、以及克伦特罗，三种无产品。此外,市面上一些绿豆芽含有氮肥,；一些最漂亮的茎被保存在氨水中。

    豆制品的合格率不高，主要体现在豆腐制品使用中的“悬浮白块”现象受到家庭主妇的青睐。市场上发现的“闽制”豆腐竹产品基本不合格，主要原因是非法使用有害物质“叶绿素”和不可食用的化学物质“明胶”，以使豆腐竹洁白、坚韧、光滑。此外，粮食及其制品使用中也发现了少数“悬浮白块”现象。

    食品安全检测仪关注食品健康，严格管理食品市场：莱恩德LD-G1200高智能食品安全检测仪可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。

    该LD-G1200高智能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。