水果和蔬菜是人们每天餐桌上必不可少的食物之一，市面上的各种果蔬，不仅为人们提供了所需的营养，也给人们的生活带来了诸多隐患。随着蔬菜种植业的快速发展，气候条件和蔬菜生产经营条件的不断变化，蔬菜病虫害种类不断增多，为了保证蔬菜的高产，菜农们开始大量施用甚至滥用农药，导致蔬菜中农药残留严重超标。

　　蔬菜中农药残留超标不仅会污染环境，还会对人体健康造成不同程度的危害。近年来，由于农药的滥用，蔬菜中的农药残留频频引发农药食物中毒事件，危害着人们的身心健康。

　　减少果蔬农药残留，需要经过两大环节，一是从农田到市场，二是从市场到餐桌。只有做好这两大环节，才能有效降低果蔬农药残留对健康的危害。对于消费者来说，做好从市场到餐桌的环节，更有意义。在日常生活中，农药残留检测仪可以检测蔬菜和水果的农药残留，保障了消费者的身体健康。