食品安全检测仪是一种可以快速检测食品中农药残留、兽药残留、重金属、甲醛、过氧化值等有毒有害物质的科学检测仪器。由于巨大的市场需求，食品快速检测设备行业发展迅速，为食品安全起到了一定的保障作用。

　　食品安全检测仪对保障食品安全起到一定的辅助作用，因此，为保障食品的健康安全，仪器已进入各大超市、农贸市场，覆盖范围进一步扩大。根据农产品生产加工环节的不同，需要进行的食品检测项目也有所不同。食品安全检测仪可配备多个检测项目，多通道同时检测可进一步节省检测时间和成本。

　　目前，食品安全检测仪已广泛应用于食品安全监管部门，不仅在日常重大食品安全监管活动中发挥着重要作用，而且在日常监督检测中也发挥着重要作用。但我国快速检测技术起步较国外较晚，因此需要不断创新开发食品安全检测仪，提高仪器的准确性、稳定性和检测效率，让科学仪器更好的为人民服务。