农残检测仪的作用原理是基于化学分析方法和仪器分析技术的结合。具体来说，农残检测仪通过使用特定的试剂和传感器，检测样品中的农药残留量是否超过安全标准。

首先，农残检测仪使用特定的试剂来分解农产品中的农药，并将它们转化为可以测量的形式。这些试剂通常包括催化剂、氧化剂、还原剂等，可以加速农药的分解反应，并将它们转化为易测量的产物。

接着，农残检测仪使用传感器来检测样品中的农药残留量。传感器通常包括光学传感器、电化学传感器、色谱传感器等，可以通过测量产物的浓度来计算出农药的残留量。

最后，农残检测仪将检测结果与安全标准进行比较，如果残留量超过安全标准，则会发出警报，提醒使用者注意。

总之，农残检测仪的作用原理是利用化学分析技术和仪器分析技术，检测农产品中的农药残留量，以保障农产品质量和食品安全。

农残检测仪的应用效果非常显著，主要表现在以下几个方面：

1. 快速检测：农残检测仪可以快速检测农产品中的农药残留，避免因农药残留超标而引起的食品安全问题。
2. 准确检测：农残检测仪的检测结果准确度高，可以有效地避免误判和漏检的情况。
3. 便携性强：农残检测仪体积小、重量轻，方便携带，可以随时随地地进行检测。
4. 经济实用：农残检测仪价格便宜，使用成本低，非常适合于基层农业部门和农产品生产者使用。

总之，农残检测仪的应用可以有效地保障农产品质量和食品安全，对于保障人民群众的身体健康具有重要意义。