网红品牌背后隐藏着什么秘密？别让食品安全成为网红店“硬伤

作者：admin 时间：2021-09-22 浏览：0

国家市场监管总局公开了4月以来查处的6起食品安全案件。涉及小龙坎、蜜雪冰城、华莱士、杨国福、奈雪的茶等知名，甚至是网红品牌。让很多吃瓜群众颇有些“盛名之下其实难副”的感叹。如今却因为食品安全问题登顶热搜。土豆腐烂变质后继续送上餐桌，隔夜的变味鸡爪仍然入菜，蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实……一系列操作实在让人大跌眼镜，网红品牌背后隐藏着什么秘密？

对网红餐厅来说，在借助营销与推广走红后，客源似乎不再是问题。然而，披上了网红外衣，这些餐厅难道就可以以次充好、坑蒙拐骗，置食品安全问题于不顾了吗？实际上，网红餐厅更应该珍惜自己的招牌，早日摆脱对营销噱头的依赖，努力通过货真价实的服务在顾客群体中赢得好口碑，才能一直“红”下去。否则，这些餐厅将永远摆脱不了“一年红火两年降，三年四年换行当”的魔咒。

当然，网红餐厅的问题屡屡被曝光，也是给我们的食品安全监管提了个醒。食品安全无小事，理应常抓不懈，持续监管。在食品安全监管工作中，网红餐厅更应该成为重中之重。对有关部门而言，不能坐等记者卧底、媒体曝光后，才表态要发现一起查处一起，而应该主动出击，在日常工作中全面加强对餐厅，尤其是网红餐厅的管理和检查，运用食品安全检测仪督促餐饮业自律，坚决刹住网红餐饮业的歪风邪气。

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