农药残留检测仪是依据国家标准方法（GB/T5009.199-2003）以及世界卫生组织WHO、世界粮农组织FAO残留农药检测标准、世界环境保护局EPA参照摄入量等要求来设计。采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。 已广泛应用于主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测；此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。

    农药残留的危害可以说，蔬菜最大的食品安全问题就是农药残留所造成的危害。遗憾的是，现代农业已经离不开农药了，我们的餐桌上几乎找不到没喷洒过农药的蔬菜。我们只能要求蔬菜中的农药残留量在安全范围内。那么，现状又怎样呢?全世界每年大约有200万人因农药污染而得病，

    农药残留检测仪的配备使食物的质量越来越高，它的使用消除了不符合标准的不合格食物。通过在生产源上进行测试，可以有效地加强对农产品的质量监督。 “安全阀”严格控制农产品的质量和安全，防止蔬菜，水果等农产品上市后发生安全事故，保护消费者食品篮的安全。通过这些有效措施，既保证了农产品的质量安全，又全面提高了绿色农业基地的生产管理水平。它在促进绿色农业，优质农业，品牌强农和农民增收方面发挥着突出作用，加快了农业标准化进程。提高了农业产业化水平，加快了农民增收步伐，促进了农业可持续发展。