农产品中的农药残留直接影响人们的健康。农药残留自动检测仪的使用可以帮助人们快速有效地检测农产品中农药残留的含量。该检测仪在农产品农药残留检测中起到了非常实用的作用。通过检测蔬菜、水果和其他作物或食品中的农药残留，人们可以食用健康合格的食品。那么，农药残留自动检测仪的原理是什么？

    农药残留检测仪是根据我国标准GB/t5009.199-2003，基于酶阻止原理和光电比色法研制的。在相应条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药能阻止胆碱酯酶的正常功能，阻止率与农药浓度呈正相关。在正常条件下，该酶催化神经传导代谢物（乙酰胆碱）的水解，其水解产物与显色剂反应生成黄色物质。利用检测仪测量吸光度随时间的变化值，计算阻止率。通过阻止率判断样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药，这是农药残留检测仪的工作原理。

    该检测仪采用直流电源供电，性能较高，检测速度快，检测系统智能化，运行速度快，稳定性强，可根据用户需求定制。

    该农药残留检测器可同时检测多个样品。每个样品在程序控制下独立工作，不受干扰，在一定程度上降低了误差。农药残留检测仪的使用在农产品中农药残留的检测中起着非常重要的作用，对保护人类健康具有重要意义。