食品检测仪器和设备有哪些？食品检测仪器设备主要用于检测农产品、肉制品、水产品及其制品中的农药残留、兽药残留、重金属、甲醛、食品添加剂、亚硝酸盐等有毒有害物质。食品安全是关系民生的重要问题之一。为了解决食品安全问题，所有与食品安全相关的源头环节，从原材料的生产、加工、储存和销售到人们的餐桌，甚至是即将过期或已经过期的食品的加工，都需要进行测试。食品检测仪器设备种类繁多，常见农药残留检测仪、兽药残留快速检测仪、微生物检测仪、食品重金属检测仪、食品添加剂检测仪等。

    农药残留检测仪

    农药残留检测仪主要用于检测有机磷类及氨基甲酸酯类农药含量的测定。仪器依据国家标准方法，采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜、粮食等农产品进行快速的检测，自动判断样品是否合格，检测结果更为直观。

    兽药残留快速检测仪

    兽药残留快速检测仪 适用于检测畜禽肉产品中的兽药残留，包括抗生素类残留、瘦肉精激素类残留及水产品有毒有害物质残留等。兽药残留检测仪用于畜牧养殖场、食品肉产品加工企业、农业部门、检验检疫部门等场所，可进行现场快速筛查及定性定量检测。

    微生物检测仪器

    微生物检测仪器采用生物化学反应方法检测ATP含量，基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶-荧光素体系”快速检测ATP，微生物检测仪器检测被测样品ATP含量，可以清晰的表明样品中微生物与其他生物残余的多少，判断卫生情况。仪器在食品安全、表面洁净度检测、医疗防疫、水质安全、环保监测等行业领域应用广泛。

    食品重金属检测仪

    食品重金属检测仪通过光电子技术对反应生成物的反射率进行分析测试，食品重金属检测仪采用安卓智能操作系统，可定性或定量分析样品中待测物的含量，可用于大米、果蔬、药材、水产品中重金属铅、隔、汞的快速检测，另外，检测项目可根据需求定制。