食物和超市里陈列的水果和蔬菜很可能含有细菌，细菌会加速食品变质，缩短食品的安全性和保质期。同时，如果人们吃了含有细菌的食物，也会引起身体不适。使用ATP荧光检测仪检测食物细菌是防止细菌侵蚀的关键步骤。

　　细菌微生物体积小，肉眼难以区分，这些微生物分布在广阔的空间中，细菌很容易在人们接触的物体表面生长，ATP荧光检测仪对细菌检测有很好的效果。仪器操作简便，仅十几秒即可测出结果，用浸泡在缓冲液中的ATP拭子收集样本。样本采集后，将拭子浸泡在从细胞中释放ATP的培养基中。然后，细胞内部释放的ATP和拭子从设备表面擦去的ATP和独特的液体试剂发生反应，然后将其放入仪器中进行检测和读取数据。

　　ATP荧光检测仪是专业检测细菌的仪器，仪器体积轻巧，因为细菌微生物数量与细菌微生物体内所含ATP有明确的相关性。通过检测ATP含量，可以间接得到反应中微生物的数量，检测灵敏度高，对细菌微生物的检测有很好的效果。